डायबिटीज में फायदेमंद कद्दू !!!

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डायबिटीज में फायदेमंद कद्दू !!!
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कद्दू एक स्वादिष्ट फल है जिसका प्रयोग हम लोग सब्जी, हलवा, खीर, रायता, अचार, सांभर आदि बनाने में करते हैं। इसे कुम्हड़ा या काशीफल भी कहते हैं। कद्दू का फल बड़ा और मोटा होता है साथ ही इसका आकार गोल-मटोल होता है इसलिए मजाक में कई बार लोग बड़े पेट वाले व्यक्ति की तुलना कद्दू से कर देते हैं या किसी को मोटी बुद्धि वाला बताने के लिेए भी कद्दू शब्द का इस्तेमाल कर देते हैं। लेकिन आपको बता दें कि कद्दू बहुत गुणकारी होता है। इसके गुणों को जानकर आप हैरान रह जाएंगे। कद्दू में मुख्य रूप से बीटा केरोटीन पाया जाता है, जिससे विटामिन ए मिलता है। पीले और संतरी कद्दू में केरोटीन की मात्रा अपेक्षाकृत ज्यादा होती है। बीटा केरोटीन एंटीऑक्सीडेंट होता है जो शरीर में फ्री रैडिकल से निपटने में मदद करता है। आइये आपको बताते हैं कद्दू के अन्य कई गुणों के बारे में।

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